As unusual as it sounds nowadays, Amy & Thomas had a "love at first sight" thing happening.
Aussi inhabituel que cela puisse paraître de nos jours, Amy et Thomas eurent un véritable coup de foudre.

They had several wonderful dates, and except for a couple short fits of giggling, they were both incredibly happy.
Ils eurent plusieurs rendez-vous merveilleux ; et, mis à part quelques fous rires, entre eux c'était le bonheur.
NDT : "a part" ? je ne vois pas la contradiction

Yup, it was love all right, and after the seventh date, Amy decided to take the next step,
Pour sûr, c'était bien de l'Amour ; et après le septième rendez-vous, Amy décida de sauter le pas,
NDT : "Yup" pas facile a traduire. Le narrateur passe d'un coup a de l'argot? l'amour, avec un grand "A" ou pas ?

and do something they had not yet done as a couple,
et faire quelque chose qu'il n'avait pas encore fait en tant que couple ?? (trop de répétition de "faire")
et passer à quelque chose de nouveau pour leur couple,

woo!
waou!

- much to the surprise of a certain roommate
- à la grande surprise d'une certaine colocataire.

OH GOD! THOMAS ! OHHHH!
MON DIEU ! THOMAS ! OHHHH !